著作者

セレン・チャリントン＝ホリンズ／著　阿部将大／訳

メーカー名/出版社名

原書房

出版年月

2023年2月

ISBNコード

978-4-562-07260-6
(4-562-07260-1)

頁数・縦

２９４，５Ｐ　２０ｃｍ

分類

教養／雑学・知識 ／雑学

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

脳味噌の酢漬け、カタツムリ水、妖精の腿肉――。王から貧民まで、人はなぜそれを食べずにはいられなかったのか。歴史の中の禁断の味や、食されてきた文化的・社会的背景を解説。人間の飽くなき食欲をたどる。図版５０点収録。

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